Formazione

Corsi per alimentaristi, HACCP, sicurezza sul lavoro La formazione del personale, oltre a rappresentare in molti casi un obbligo cogente, risulta essere uno dei passaggi chiave che un’azienda ha bisogno di attuare per essere competitiva in un mondo in cui i cambiamenti…

ISMEA – DONNE IN CAMPO

Mutui agevolati a tasso zero per sostenere iniziative di sviluppo o di consolidamento di aziende agricole condotte da imprenditrici – Donne in campo Nell’ambito delle politiche di sviluppo del settore agricolo e agroalimentare volte, in particolare, a incentivare l’imprenditoria femminile, ISMEA…

IL GRANO ITALIANO

La tragica situazione dell’Ucraina e i fragili equilibri stanno evidenziando la realtà della produzione del grano italiano, che è molto differente dagli slogan degli ultimi anni. Il grano di origine italiano, è quasi un’illusione. Basti pensare che nel 2020 la…

SOSTEGNO ALLE IMPRESE FEMMINILI

La regione Calabria ha pubblicato un bando per sostenere le imprese femminili La Regione Calabria ha pubblicato un bando per promuovere l’adozione e l’utilizzazione di nuove tecnologie nelle piccole imprese femminili per favorire l’introduzione di innovazione nei processi produttivi e…

PSR CALABRIA – Misura 6 – Intervento 6.4.1 Sostegno ad interventi di diversificazione e multifunzionalità delle imprese agricole

PSR CALABRIA  – Misura 6 – Intervento 6.4.1 Sostegno ad interventi di diversificazione e multifunzionalità delle imprese agricole – Annualità 2021 BENEFICIARI     Imprese agricole: Fattorie sociali (agricoltura sociale) Fattorie didattiche (servizi educativi) Piccoli impianti di trasformazione e/o spazi…

SALE E PANIFICAZIONE

La questione “sale” nella panificazione è stata lungamente discussa e numerosi studi possono essere trovati in letteratura. Si può affermare, senza ombra di dubbio che gli effetti del sale in panificazione sono molteplici e includono aspetti sensoriali, reologici e microbiologici.…