Lievito madre

Lievito madre e pane Molti anni fa il pane era di produzione familiare e ogni famiglia produceva un pane caratteristico con il proprio aroma e sapore che non dipendeva tanto dalla farina, quanto dal lievito usato. Per tale motivo il…

HACCP

HACCP – sicurezza alimentare Nella notta tra il 15 e il 16 Dicembre è andato in onda un’intervista tenuta da Radio News 24 sulla tematica riguardante l’HACCP. Per ulteriori informazioni potete visionare il seguente link MANUALE DI AUTOCONTROLLO HACCP o…

PSR CALABRIA –

PSR CALABRIA, intervento 4.2.1 -investimenti nella trasformazione, commercializzazione e sviluppo dei prodotti agricoli – annualità 2020 Il 20 novembre è stato pubblicato il bando del PSR Calabria 4.2.1 – investimenti nella trasformazione, commercializzazione e sviluppo dei prodotti agricoli. L’intervento sostiene…