L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che promuove e valorizza la salute del suolo, degli ecosistemi e delle persone. Questo approccio si basa su pratiche ecologiche, biodiversità e cicli adattati alle condizioni locali, evitando l’uso di input sintetici…
L’importanza degli standard di sicurezza alimentare non può essere sottolineata abbastanza. Questi standard sono fondamentali per garantire che i prodotti alimentari che consumiamo siano sicuri, salubri e privi di rischi per la salute, oltrepassando il livello già garantito dalla normativa…
Nonostante la sensazione di sicurezza associata ai pasti preparati in casa, nell’ambiente domestico è facile incorrere in errori che possono provocare rischi per la salute A seguito del “Strait Food Festival” (tenutosi a Villa San Giovanni) organizzato dal presidio Slow…
Lavorazioni del terreno e concimazioni L’andamento del ciclo vitale, il comportamento produttivo e il successo economico di una coltura arborea da frutto dipendono da diversi fattori. Pertanto la scelta, la preparazione e la gestione del terreno richiedono particolare attenzione ed…
Codex Alimentarius edizione del 2023 Il Codex Alimentarius è un insieme di linee guida e codici di buone pratiche, standardizzate a livello internazionale, che contribuisce al miglioramento della sicurezza, qualità e correttezza del commercio mondiale di alimenti. I consumatori sono…
Sistema Qualità Nazionale Produzione Integrata Il Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI) è uno schema di certificazione volontario per tutti quei prodotti agricoli e agroalimentari ottenuti con tecniche di produzione integrata.A livello nazionale sono stati riconosciuti ad oggi…
BRC Global Standard Food versione 9 Lo scorso 1° agosto è stata pubblicata la nuova versione di BRC Global Standard versione 9 che è entrata in vigore il 1 febbraio 2023. In questa revisione sono stati rivisti alcuni punti dello standard.…
Il 12 marzo 2018 è stato rilasciato il nuovo standard ISO 45001, che rappresenta la prima norma ISO certificabile sui sistemi di gestione della salute e sicurezza sui luoghi di lavoro. La ISO 45001 specifica i requisiti per la progettazione e implementazione di…
Il Datore di Lavoro ha l’obbligo di effettuare la valutazione dei rischi in forma scritta, elaborando un documento denominato “Documento di Valutazione dei Rischi” o “DVR”. La valutazione dei rischi e la successiva redazione del DVR è uno degli obblighi principali…
Lo Standard ISO 14001 rappresenta il punto di riferimento normativo per le aziende e organizzazioni dotate, o che intendano dotarsi, di un Sistema di Gestione Ambientale. La norma definisce un Sistema di gestione Ambientale come parte del sistema di gestione…
